Le brunch gourmand du Cafe Ginger est servi le week-end de 10h a 14h. La formule est pensee pour durer, pas pour etre avalee en cinq minutes. Pain au levain livre le matin, beurre de qualite, confitures maison, granola prepare sur place avec des flocons d'avoine et des fruits secs choisis -- chaque element a ete selectionne pour sa saveur reelle, pas pour son image.
Des oeufs cuisines selon vos preferences
Le brunch cafe propose des oeufs brouilles, poches ou en omelette. La cuisson est ajustee a la demande. Les oeufs viennent d'un elevage local en plein air, reference sur la carte. Ils sont accompagnes d'herbes fraiches, de legumes sautes ou de saumon fume selon la formule choisie. La formule vegetarienne est aussi complete que la version classique, avec des alternatives vegetales bien travaillees et non des substituts insipides.
Pour le petit dejeuner cafe, une formule plus legere est disponible en semaine : viennoiserie, boisson chaude et jus. Elle convient aux habitues qui passent avant le travail et veulent un repas rapide mais de qualite. La patisserie change chaque semaine selon les arrivages et l'inspiration de l'equipe.
Reservation et organisation
Le week-end, la salle affiche souvent complet avant 11h. Reserver en avance est recommande, surtout pour les groupes. Une table peut etre gardee 15 minutes apres l'heure de reservation. Le brunch se decline aussi en version privatisee pour les groupes de 10 personnes et plus, avec menu adapte sur demande. Contactez l'equipe par mail ou par telephone pour organiser votre evenement.
