Le Cafe Ginger propose une selection de smoothies cafe et de jus frais presses prepares a la commande avec des fruits et legumes frais de saison. Orange sanguine en hiver, peche et mangue en ete, pomme et poire en automne : notre carte des boissons fraiches change avec les saisons pour rester en phase avec ce que la nature nous offre. Rien n'est pasteurise, rien n'est en bouteille — chaque verre est prepare en quelques minutes devant vous.
Nos jus frais presses
Les jus frais presses du Cafe Ginger sont extraits a la centrifugeuse ou au pressoir lent (cold press) selon les fruits. Le pressoir lent preserve mieux les enzymes et les vitamines fragiles, mais prend un peu plus de temps. Nos jus signature :
- Orange classique : 4 oranges pressees a la minute — vitamine C et sucres naturels sans additif
- Pomme-gingembre-citron : frais, tonique et legerement piquant — parfait pour le brunch
- Carotte-curcuma-orange : anti-inflammatoire naturel, doux et ensoleille
- Grenade-betterave : riche en antioxydants, couleur vive et gout fruité profond
- Ananas-menthe-citron vert : tropical et rafraichissant, disponible surtout en ete
Nos jus frais presses ne contiennent ni sucre ajoute, ni conservateur, ni aromes artificiels. La seule question que nous posons : avec ou sans glaçon ?
Nos smoothies
Les smoothies cafe du Cafe Ginger sont prepares avec des fruits entiers mixés, parfois accompagnes de lait d'avoine, de yaourt ou de lait de coco pour l'onctuosite. La difference avec un jus : le smoothie conserve les fibres du fruit, ce qui ralentit l'assimilation des sucres et procure une sensation de satiete plus longue. Nos smoothies signature :
- Banane-cacao : cremeux, chocolate, energisant — le preferé des sportifs du matin
- Fraise-framboise-yaourt : fruité, acidule, riche en proteines
- Mangue-ananas-lait de coco : tropical, doux, sans lactose
- Epinards-pomme-gingembre-citron : le green smoothie du moment — frais et vitamine, moins vert qu'il n'y parait
Pour qui sont ces boissons ?
Les boissons fraiches cafe du Cafe Ginger s'adressent a ceux qui recherchent une alternative aux boissons sucrees industrielles. Un jus frais presse contient certes des sucres naturels, mais aussi des fibres, des vitamines et des enzymes que les sodas et jus en bouteille n'ont plus. Pour les enfants et les personnes sensibles a la cafeine, notre carte boissons fraiches est la section a privilegier.
Au brunch du weekend, les smoothies et jus frais accompagnent naturellement les assiettes salee-sucrees. L'acidite d'un jus d'agrumes releve les oeufs brouilles. La douceur d'un smoothie banane-cacao tempere le sel d'un tartare de saumon. Ces associations ne sont pas anodines — elles ont ete pensees pour equilibrer les saveurs du repas.
Boissons fraiches et saisons
Nous adaptons notre carte des smoothies cafe et jus frais presses au fil des saisons pour privilegier les fruits et legumes locaux de pleine saison. En janvier-fevrier, les agrumes sont au coeur de la carte. Au printemps, les fraises et les kiwis font leur apparition. En ete, melon, peche et melon d'eau. En automne, raisin, pomme et poire. Cette approche saisonniere garantit des produits plus frais, plus savoureux et moins chers que les fruits importer hors saison. Venez decouvrir la boisson du moment a votre prochaine visite.
